这种食物 不仅口感好 还能帮你减肥 降三高
2019-01-25 17:17  健康养生

食物的种类成千上万,每一种食物进入人体后,不仅能让人有饱腹感,还可以充分发挥其作用。今天,我们要给大家介绍的食物,它叫做魔芋,对很多人来说,似乎有些陌生,但看了这篇文章后,相信你对它会有一个了解。

简单介绍魔芋

魔芋,也叫做蒟蒻,在我国有野生和人工栽培两种,花魔芋和白魔芋是比较常见的品种。魔芋味辛、苦,性寒,生食有毒,属于低热量、低蛋白、高膳食纤维的食物,它能制成魔芋豆腐、魔芋粉条等,被人们视为减肥佳品。

魔芋很有魔力

魔芋的魔力之处在于,它最主要的营养成分是可溶性膳食纤维,多以“葡甘聚糖”为主,这种物质是一种植物多糖,具有很强的吸水性,人体食用后不易被肠胃道消化吸收。所以,也就是魔芋这种特殊的功效,能够帮助人体软化粪便,预防便秘,并将体内多余的胆固醇、脂肪等排出来,还可以延缓葡萄糖在肠内的吸收,降低餐后血糖。

魔芋的作用

①预防便秘:魔芋富含膳食纤维,可以加快肠道蠕动,使大便软化,进而促进排便;

②帮助减肥:魔芋热量低,饱腹感强,帮助消耗体内脂肪,对肥胖人士来说不错;

③预防癌症:魔芋尤其对结肠癌和直肠癌的预防有用,魔芋中的膳食纤维减少了致癌物在肠道内的停留时间,继而起到防癌作用;

④其他疾病:魔芋可以排除体内多余胆固醇,故对高脂血症患者较好;魔芋能降低餐后血糖,故适合糖尿病患者食用。

魔芋食用需注意

①生的魔芋有毒,不能直接食用。这是因为魔芋含有一定的生物碱、神经酰胺等有毒物质,尤其是野生魔芋,可能有毒物质相对高一些。

②生魔芋需煮2小时以上方可食用,若食用魔芋制品,例如魔芋丝、魔芋豆腐等,也要充分加热,且每次食用最好控制在50-100克,因为食用过量易出现腹胀现象。

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