乌鲁木齐国家高新区（新市区）

乌鲁木齐高新区（新市）市场监督管理局

不合格食品风险控制报告

（2023年59号）

2023年6月26日，我局接收到国家食品安全抽检检验信息系统的不合格食品核查处置信息，高新区（新市区）迎宾路楼兰秘烤店经营的凉皮经抽样检验为不符合食品安全标准的食品，现将不合格食品风险控制情况汇报如下：

一、抽检基本情况

2023年5月26日，新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院受新疆维吾尔自治区市场监督管理局委托对当事人店内销售的凉皮进行了食品安全抽样检验，抽样数量：1kg。2023年6月20日出具了检验报告，检验结论为：经抽样检验，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。检测项目：脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）， g/kg，实测值：0.256g/kg，标准指标：不得检出。

二、调查处置、产品控制情况

2023年6月26日我局执法人员给当事人送达了《检验报告》和《食品安全抽样检验结果通知书》，启动核查处置程序，责令当事人分析查找原因，提交整改报告和情况说明。截至我局检查之日止，该店的凉皮已全部销售完毕，无法召回。

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                    市场监督管理局

                     2023年8月1日