乌鲁木齐国家高新区（新市区）

高新区（新市区）食品安全“红黑榜”公示

2024年（第二期）

为进一步加强食品安全监管，更好地保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，高新区（新市区）市场监督管理局我辖区餐饮经营户进行检查，将环境卫生优良、各项制度执行到位的餐饮单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全的作为“黑榜”对象，“红榜”和“黑榜”实行动态管理，现将本季度红黑榜公布如下：

红榜名单

企业名称：乌鲁木齐黄记煌己亥餐厅（有限合伙）

经营地址：乌鲁木齐市新市区长春北路668号4层4055号

上榜理由

1.       两个责任落实到位，食品安全总监及食品安全员责任到位，从业资质、从业人员健康证齐全并上墙公示

2.       后堂餐厨用具清洁度高，整体卫生整洁干净，设施设备布局合理，物品分类有序，原料规范存放

3.       食品加工、储存、陈列等设施设备运转正常

企业名称：新疆味在雪莲山餐饮管理有限公司乌鲁木齐分公司

经营地址：乌鲁木齐新市区河南东路581号201室

上榜理由

1.       落实食品安全主体责任，食品安全员责任到位

2.       资质齐全且规范公示，证照在店内显著位置公示，公示牌信息完整

3.       后堂加工区环境卫生干净整洁，操作台面物品摆放有序，标识标签齐全，消毒柜正常使用

4.       店内反餐饮浪费宣传氛围浓厚

企业名称：乌鲁木齐市鸿顺昌饭店有限公司

经营地址：乌鲁木齐新市区江苏东路521号

黑榜名单

店铺名称：高新区（新市区）金华路老式烩面餐厅

经营地址：高新区（新市区）金华路31号

上榜理由

1.后堂环境卫生脏乱差，操作台食物残渣、油渍未清理

2.食材随意摆放，各种食材、调味品均未进行遮盖，未张贴标识标签，未见防尘、防蝇措施，清洁用具放置后堂操作区

3.从业人员着装不规范

4.制止餐饮浪费宣传不到位

店铺名称：高新区（新市区）四平路老白家小吃店

经营地址：新疆乌鲁木齐市高新区（新市区）四平路76号05号

上榜理由

1.       食品安全管理制度，人员健康培训、食品加工、进货查验和查验记录、餐用具清洗消毒等制度落实不到位。

2.       操作间内工作人员未穿戴工作服进行操作。

3.       后厨加工区域环境卫生差，物品摆放混乱、生熟混放。

黑榜处理结果：责令限期改正。

高新区（新市区）市场监督管理局将持续做好餐饮服务单位的“红黑榜”监督管理工作，对入榜单位实施动态管理，加大对黑榜餐饮单位的整治与管理，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，提升管理水平，促进我区餐饮消费市场健康有序发展。

高新区（新市区）市场监督管理局

2024年4月29日