乌鲁木齐国家高新区（新市区）

乌鲁木齐高新区（新市区）市场监督管理局（区知识产权局、区市场监管综合行政执法队）不合格食品风险控制报告

（2026年1号)

2025年11月21日，我局接收到国家食品安全抽检检验信息系统的不合格食品核查处置信息，高新区（新市区）贵州路调味客辣子鸡店的经营酸辣海蜇头经抽样检验不符合食品安全标准的食品，现将不合格食品风险控制情况汇报如下：

一、抽检基本情况

2025年11月7日，乌鲁木齐市市场监督管理局委托新疆标检产品检测认证有限公司对当事人经营的酸辣海蜇头进行了监督抽检，抽样数量：0.6kg，抽样价格：50元/kg。2025年11月19日出具了检验报告，检验结论为：经抽样检验，铝的残留量（以即食海蜇中 Al 计）项目不符合GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。检测项目：铝的残留量（以即食海蜇中 Al计）超标。标准指标为≤500mg/kg，实测值838mg/kg。

二、调查处置、产品控制情况

2025年11月25日，执法人员给当事人送达了《检验结果告知书》和《检验报告》，启动核查处置。当事人对检验结果无异议，现场下发《责令改正通知书》，责令当事人分析查找原因，立即改正上述违法行为，提交整改报告和情况说明。截至我局检查之日，同批次酸辣海蜇头已全部销售完毕，无法召回。

乌鲁木齐高新区（新市区）市场监督管理局

（区知识产权局、区市场监管综合行政执法队）

2026年1月6日