乌鲁木齐国家高新区（新市区）

乌鲁木齐高新区（新市区）市场监督管理局

不合格食品风险控制报告

（2023年32号）

2023年5月19日，我局接收到国家食品安全抽检监测信息系统的核查处置信息，高新区（新市区）喀什西路嘿好吃小吃店采购的凉皮经抽样检验不合格。现将不合格食品风险控制情况汇报如下：

 一、抽检基本情况。

2023年4月23日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局委托新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院对当事人提供给顾客食用的凉皮进行抽检。2023年5月19日，新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院对上述抽检的凉皮出具编号为No：2023X-J-SP11050的检验报告，检验结论为：经抽样检验，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。其中检验项目：脱氧乙酸及其钠盐（以脱氧乙酸计）g/kg，标准指标：不得检出，实测值为：0.541。

二、调查处置、产品控制情况。

2023年5月22日我局执法人员给当事人送达了《检验报告》《食品安全抽样检验结果通知书》，并启动核查处置。同时下达责令改正通知书，责令当事人立即停止采购不合格食品的行为，当事人向我局提交整改报告。至我局执法人员现场检查时，该批次不合格食品原料已全部售罄。

高新区（新市区）市场监督管理局

2023年7月2日